Isomaltoosi on vaihtoehto sokerille ja voit käyttää isomaltoosi leivonnassa tai makeisten valmistuksessa.
Isomaltoosi sisältää noin 50% vähemmän kaloreita kuin sokeri ja on täten parempi hampaille. Olet varmasti syönyt joskus sokerittomia kovia karkkeja on hyvin mahdollista, että nämä karkit on tehty isomaltoosista. Sokeriin verrattuna, isomaltoosi ei vaikuta yhtä paljon verensokeritasoon eli tämä on diabeetikoille turvallisempi vaihtoehto.
Sulata isomaltoosi kattilassa tai mikrossa, käytä astiaa joka kestää vähintään 170 astetta.
Kattilassa sulata isomaltoosia varovasti alhaisella lämmöllä kunnes se on kokonaan sulanut.
Mikrossa (700w) kuumenna noin 20 sekuntia kerrallaan, sekoita ja jatka kunnes isomaltoosi on kokonaan sulanut.
Isomaltoosi sulaa noin 100 asteessa ja sen täydellisin työstölämpötila on noin 150 astetta. Voit sävyttää sulatetun isomaltoosin haluamallasi värillä. Kaada isomaltoosi esimerkiksi silikonimuottiin tai leivinpaperille ja anna jäähtyä. Muista että isomaltoosi on lämpimänä erittäin kuuma, joten käsittele varovasti. Voit säilyttää ylijääneen isomaltoosin ja sulattaa myöhemmin uudelleen.
| Numero: | 10885 |
|---|---|
| Väri: | Kirkas |
| Paino: | 500 - 999 g |
| Tuotemerkki: | Fractal |
Käytämme evästeitä sivullamme. Käyttämällä sivustoa hyväksyt sivujen toiminnan kannalta välttämättömien evästeiden käytön tietosuojaselosteemme ja tämän evästeilmoituksen kuvauksen mukaisesti. Hyväksyessäsi analytiikka- ja markkinointievästeet autat meitä mittaamaan ja analysoimaan verkkosivumme toimintaa ja käyttöä (Analytiikka ja tilastot) sekä tarjoamaan sinulle sinua itseäsi kiinnostavaa mainontaa (Markkinointi ja uudelleen kohdentaminen). Voit lukea lisää ja muuttaa suostumustasi analytiikka- ja markkinointievästeille tästä: Evästekäytäntö
